Je suis peut-être trop frais dans le métier (10 ans...) mais j'ai découvert ce symbole sur Lynkoa. En même temps je n'ai jamais de plan de joint sur mes pièces ! Mais pour la symétrie, jamais vu.
Est-ce que c'est toujours d'actualité ? Ca me fait penser aux symboles avec des triangles pour indiquer l'état de surface, remplacé par le symbole de Ra.
Il me semble que ce symbole n'est pas normé. On trouve en effet plusieurs représentations pour le plan de joint et celle qui ressmble à une paire de ciseaux revient très souvent dans les plans que j'ai pu consulter.
Je conçois des pièces plastiques et perso je n'ai jamais vu de symboles normé de plan de joins ni chez mes clients ni chez mes moulistes.
Toute fois pour des passages obligés j'utilise des pointillés non normés (ainsi que mes clients tel que valeo qui sont je pense très norme) en annotation.
Pour le symbole symétrie j'utilise et ai toujours vu utilisé le signe des 3 barres haorizontales (comme dans le GDI).
J'ai appris ce symbole en symétrie en travaillant dans la machine spé.
Et ensuite je l'ai vu sur très peu de plan depuis que je suis un peu dans le domaine entre autre de la fonderie gravité et de l'injection plastique.
Je pense que ce type de symbole est de moins en moins utilisé depuis la CAO en 3D. Au temps du plan papier ou de la 2D, ça permettait de gagner du temps. (moins de très à faire).
Sans parler de ceux à effacer à la lame de rasoir. ;)
Ce symbole représente effectivement un axe, il est très utilisé sur les plans dans le secteur de la contruction navale pour représenter l'axe du navire.