Ca dépends de comment doivent être fixées tes pièces les unes par rapport aux autres. Si elles ont besoin de glisser (avoir du mouvement) ou si c'est une goupille qui doit être maintenue en place.
Typiquement la différence entre le M et le P s'explique avec une goupille.
La pièce A) dans laquelle tu laisses la goupille en position va avoir un Ø en P alors que la pièce B) qui vient se centrer sur la goupille va avoir un Ø en M
Toujours dans le cas d'une goupille. Si ta pièce B) se centre sur A) mais doit avoir du mouvent, tu lui fais un Ø en H7
La goupille, elle, aura une tolérange en g6
Utilise ton GDI page 51-52. Il est pas mal fait sur la question ... et n'hésites pas à poser tes questions aux collegues. Eux aussi ont été débutant pourrons t'expliquer avec des cas concrets de ta boite.
De toutes facon, ne t'inquietes pas. Il faut compter quelques mois de pratiques pour que tout ça te parraisse un peu plus clair.
Tu peux trouver ce genre d'infos : http://abms.ca/wp-content/uploads/2014/10/3.6-Ajustements-pr%C3%A9conis%C3%A9s-ABMS.pdf
Cela donne une base.
Ensuite tu as des livres de mécanique spécialisés. Il est également itéressant de se référer aux préconisations du fournisseur. Exemple roulement, bague...
Et dire qu'on se moquait au début ... finalement c'est resté dans ma tête !
Après, il convient de préciser que les ajustements usuels ne sont pas les seuls utilisables ! Toute la plage d'ajustements peut-être utilisée (à appairer correctement)
L'idéal serait de te procurer le Guide du dessinateur Industriel, qui répertorie les ajustements et également les différentes tailles de toutes les pièces normamisées comme la visserie (ainsi que les perçages associés)...
+1 pour le GDI, le fameux Jedi qui accompagne une bonne partie de ceux qui sont passés par un DUT GMP il me semble... Il contient les bases et est un peu plus imagé et facile d'accès que le Mémotech (en étant moins complet)
Tu y trouveras aussi des infos concernant les différentes nuances de matière...
+1 pour la bible du dessinateur industriel, le GDI est l'une des meilleure basse pour tout ce qui concerne la conception avec des exemples et tableau de calcul.
Pour une première approche, voici le tableau simplifié à utiliser en priorité:
http://dessin.technique.free.fr/crbst_39.html
celui avec 6 valeurs uniquement:
Sinon, en mieux que le GDI, il y a le guide des sciences et technologies industrielles de jean-Louis Fanchon (AFNOR) beaucoup mieux détaillé sur la plupart des chapitres que le Chevalier.