Omzetting van water in stoom voordat een bepaalde drukdrempel wordt bereikt

Hallo

Hoeveel ik er ook over nadenk, ik kan geen probleem oplossen dat mij eenvoudig leek. 

Ik heb een snelkookpan van 12 liter waarin ik 3 liter water doe. 

Ik ga dit water koken op 100 graden Celsus en zo zal de druk in mijn ovenschaal toenemen

Ten slotte, wanneer de druk in de snelkookpan gelijk is aan 1,2 bar (aflezing met manometer), open ik een klep en deze stoom zal door een leiding gaan en vervolgens naar buiten gaan met een debiet van 1,4 g/s.

De vraag was als volgt: Kunnen we het 10 minuten volhouden als de klep eenmaal is geopend?

Ik heb toen berekend (product gekruist) dat ik 840 g stoom nodig had om 10 minuten mee te gaan , zonder rekening te houden met eventuele verliezen. Mijn 3 L water is dus meer dan genoeg als het wordt omgezet in stoom

Mijn probleem is het volgende: Hoeveel liter water wordt omgezet in stoom of hoeveel gram waterdamp zal er zijn voordat ik een druk van 1,2 bar in mijn snelkookpan bereik?

Bedankt 

 

Hallo

Het lijkt mij dat we op dit forum het principe hebben om te helpen, maar vooral niet om het werk voor anderen te doen.

2°) onze site is gewijd aan de verschillende CAD-software en af en toe om te helpen bij een ontwerpprobleem rond deze software.

3°) Er zijn forums gespecialiseerd in technologie om dit soort vragen te beantwoorden.

4°) Het belangrijkste is dat er zeer grote gaten zijn in uw redenering of in de elementen die een beetje in de war zijn tussen het verzoek en wat u als uw probleem beschrijft.

Met andere woorden! Er zijn vier elementen die je helemaal niet meeneemt (en/of citeert) in je tekst: zonder deze vier elementen kun je je probleem dus niet oplossen.

Vriendelijke groeten

 

4 likes

Hallo

Je zult geen stoom hebben, je bent vergeten het vuur aan te steken...  

Nou, oké, ik ga uit...  

5 likes

Hallo Yves.T

Je kunt weer naar binnen, want dat is het bijna!

Het is vanwege de heer James Prescott Joule die de souk in het eenvoudige leven van mensen plaatste, dat hij  zei dat om de appel van Newton terug in zijn boom te stoppen:  de energie die nodig is om een kleine appel  (102 g) een meter op te tillen, op het oppervlak van de aarde kostte het één Joule of één N-m, of 1 Watt seconde, of 0.000 000 278 kWh.

  
3 likes

Het is niet voor niets dat ik dit bericht heb geplaatst:)

Hoeveel energie gebruik je om je waterlichaam te verwarmen? Als je een lucifer gebruikt, is de kans groter dat je jezelf verbrandt dan dat je stoom maakt.

U geeft ook niet de startvoorwaarden op (T°, druk,...)

2 likes

Dat klopt, ja! Is dit het onderwerp van het baccalaureaat?

Vergeet de tijd van verwarmen niet. 

de leeftijd van de kok. relatie met niets.

En  de afmetingen van de braadpan/materiaal. rapporteren aan het DAC-forum

wat kan ik zeggen... "Goede vakantie"

Chrtof

Eerste opmerking:

Water onder druk kookt niet bij 100° Celsius maar bij een veel lagere temperatuur Het is hetzelfde principe van de snelkookpan om voedsel onder druk te koken zonder het te koken. Om dit probleem op te lossen, is het noodzakelijk om de curve van de 3 toestanden voor water te raadplegen die de evenwichtstemperaturen tussen water en stoom geeft, bij verzadigingsdruk.
De curve is beschikbaar op internet.
Succes.
Claude

 

saroi93 zei:
Kleine typefout, er zou moeten staan "water onder druk kookt bij een temperatuur hoger dan 100°C."

Sorry dat ik te snel heb getypt.
Claude
 

 

Het hangt ervan af hoe hoog je bent;) Op 2000m is het veel moeilijker om het water te koken :p